Tân Trào

ông lão chểnh mảng việc ăn uống. Ơ, mà không chỉ có bữa cơm chiều nay đâu, hôm qua, rồi chả trưa nay cũng vậy. Ông Thành chỉ một mực gắp rau, chứ thịt thì ông chả ngó ngàng đến. Thấy lạ, bà gặng hỏi, ông chỉ bảo: 
- Tôi chả buồn ăn.
Nghe chồng nói vậy, nhưng bà lão vẫn thấy nó là lạ thế nào đấy. Mọi bữa ông đều ăn đôi lần xới, kèm đĩa rau luộc và mươi miếng thịt. Nhìn ông ăn ngon lành lắm. Ấy vậy mà mấy bữa nay, việc ăn uống của ông khiến bà thêm phần lo lắng. Vậy nên, sau khi cơm nước xong, lựa lúc thấy ông đang ngồi đăm chiêu xem ti vi, bà lại hỏi: 
- Ông có điều gì giấu tôi, phỏng?
Ông Thành không trả lời vào câu hỏi của bà lão. Ông chỉ bảo: 
- Vấn nạn thực phẩm bẩn bây giờ nan giải quá bà ạ.
Bà Thật ngớ người. Bà ngồi thừ ra một lát. Trong đầu bà đang lờ mờ hiểu ra việc mấy hôm nay trong bữa cơm, ông lão chỉ lặng lẽ gắp rau ăn mà cấm có động vào miếng thịt nào. Thế ra việc ông không ăn thịt cũng có cái lí do của nó. Ông sợ những miếng thịt bà mua ngoài chợ về sơ chế. Ăn vào thì thấy lo ngay ngáy, mà cứ mãi ăn rau xanh thì sức đâu chống chọi với nhiều căn bệnh mạn tính lúc tuổi già. Đã mấy lần ông định khuyên bà không nên mua thịt không rõ nguồn gốc, nhưng nói ra lại sợ bà phản bác lại, nên thôi. Tính ông là thế, thương vợ, nên chả nỡ để vợ buồn. Biết vậy, bà Thật cười phá lên: 
- Ông chỉ được cái lo xa.
Ông Thành bảo: 
- Mấy nay xem tin tức trên báo chí mà buồn quá. Người ta nói quá nhiều về việc thực phẩm không rõ nguồn gốc, rồi cả thực phẩm có dấu kiểm định của cơ quan chức năng, nhưng lại nhiễm bệnh vẫn được tuồn vào các cơ sở giáo dục cho trẻ con ăn. 
Quả thực, dù bà Thật không mấy quan tâm đến thông tin diễn ra hàng ngày, nhưng mỗi lần lướt chiếc điện thoại thông minh mà đứa con trai mua cho, hoặc những lần xách làn ra chợ, bà được nghe nhiều câu chuyện bàn luận xoay quanh vấn đề thực phẩm bẩn. Việc này nó trở thành vấn nạn đáng báo động, với hàng nghìn vụ được cơ quan chức năng phát hiện, xử lý ngay trong mấy tháng đầu năm 2026, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người và chất lượng cuộc sống. 
Điển hình nhất trong thời gian gần đây là vụ việc một công ty ở Hà Nội đã thu gom ba nghìn sáu trăm ki-lo-gam, tương đương với ba tấn thịt lợn nhiễm bệnh từ các cơ sở, hộ chăn nuôi. Sau đó đơn vị này thực hiện giết mổ, rồi phân phối lại cho nhiều công ty thương mại, đưa thực phẩm vào một số trường mầm non, tiểu học tại Hà Nội và các tỉnh lân cận. Theo cơ quan chức năng, đã có hai mươi sáu cơ sở trường học, với hàng nghìn học sinh đều đã ăn phải số lợn bị nhiễm bệnh dịch tả Châu Phi. 
Trẻ em là mầm non tương lai của đất nước. Các cháu cần được bảo vệ, chăm sóc và có quyền thụ hưởng một môi trường xanh, sạch và an toàn. Thế nhưng, vì lòng tham, người ta bất chấp tất cả để đưa vào bếp ăn của nhiều gia đình, tổ chức những loại thực phẩm hết hạn sử dụng, hoặc thực phẩm nhiễm bệnh, thực phẩm không rõ nguồn gốc. Chúng ta cứ thử hình dung, khi con người sử dụng liên tục những loại thực phẩm bẩn trong thời gian dài, thì điều gì sẽ xảy ra? Liệu tính mạng có được đảm bảo, khi thực phẩm bẩn là tác nhân chính gây ra biết bao nhiêu bệnh tật, ung thư?
Mặc dù trong những năm qua, các cơ quan thực thi pháp luật trong vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đã đồng loại ra quân, tuyên chiến với nó. Mỗi năm có hàng nghìn vụ việc liên quan đến an toàn thực phẩm do các doanh nghiệp, cá nhân sản xuất, cung cấp ra thị trường được phát hiện, triệt phá, song vấn nạn này vẫn chưa được xử lý dứt điểm. Mới đây, vụ việc gần năm mươi người dân ở Quảng Trị ngộ độc do ăn bánh mì, với biểu hiện là sốt cao, tiêu chảy, đau bụng, mất nước. 
Bà Thật đọc báo, đã biết được các thông tin về các vụ việc thực phẩm bẩn được cơ quan chức năng phát hiện, triệt phá trong thời gian qua. Nhưng, chẳng lẽ cứ nhìn vào hiện tượng đó để nhịn, không ăn, không uống gì à? Họa từ miệng mà ra, nhưng biết điều tiết cái miệng thì họa tất sẽ qua. 
- À, thì ra ông không ăn thịt là có nguyên do của nó.
Bà Thật có vẻ giận dỗi. Ông Thành ngồi yên trên ghế, chả nói gì. Bà Thật lại tiếp: 
- Tôi già, nhưng vẫn đủ minh mẫn để biết lựa chọn thực phẩm cho mỗi bữa ăn đấy. Này nhé, thịt lợn thì tôi mua của nhà Đức Hạnh, cá tôi mua của con bé Nhân, gà tôi mua của nhà lão Tới. Họ đều là những nơi cung cấp đủ uy tín suốt mấy chục năm qua đấy. Họ làm đểu thì họ đã bị gô cổ đi rồi, nhá.
Ông Thành trầm ngâm, ra điều đang suy nghĩ. Mà ông đang suy nghĩ thật. Ông nghĩ, liệu mình làm như vậy có cực đoan quá không? Những vụ việc thực phẩm bẩn bị phanh phui trong thời gian qua cũng chỉ là “con sâu làm rầu nồi canh”, chứ có phải tất cả các hộ kinh doanh, buôn bán thực phẩm đều làm ăn thất đức đâu. Nghĩ vậy nên ông Thành mới nói: 
- Hình như tôi nghĩ ngợi nhiều quá bà ạ.
- Tôi hiểu lòng ông. Bởi thực phẩm bẩn là những loại thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn, chứa hóa chất độc hại, thuốc bảo vệ thực vật vượt mức cho phép, chất bảo quản cấm hoặc được chế biến trong điều kiện mất vệ sinh. Nguyên nhân dẫn đến vấn nạn này chủ yếu xuất phát từ lòng tham của một số người sản xuất, kinh doanh bất chấp đạo đức và sức khỏe cộng đồng để thu lợi nhuận. Trong khi người tiêu dùng đôi khi còn thiếu kiến thức để nhận biết và lựa chọn thực phẩm an toàn. Muốn đẩy lùi thực phẩm bẩn, cần sự chung tay của cả người tiêu dùng, người sản xuất và cơ quan quản lý nhà nước. Mỗi lựa chọn thực phẩm hàng ngày của chúng ta chính là “lá phiếu” quyết định thị trường sẽ phát triển theo hướng sạch hay bẩn. Phải quyết liệt thì mới thành công được.
Ông Thành cười vui vẻ: 
- Bà nói cũng phải.

                                                                                       T.T